ХАССП-АУДИТ
Бесплатная игровая ревизияЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА ХАССП-АУДИТ · 22.10–11.11

Осенняя ревизия ХАССП

Разберите рабочие ситуации по санитарии, документам, техкартам, прослеживаемости и аудитам. Проверьте свои решения и найдите зоны внимания.

Играем, проверяем знания и выбираем обучение на Чёрной пятнице ХАССП-АУДИТ

Начнём ревизию вместе — встретимся на вебинарах открытия и финала

Предложения Чёрной пятницы
  • Участие бесплатное
  • Присоединиться можно в любой день
  • 11 модулей
  • 55 рабочих ситуаций
  • Персональные зоны внимания
  • 2 вебинара

Для специалистов по качеству и пищевой безопасности, технологов, руководителей пищевых предприятий и общепита

Карта ревизии

0102030405

Испытание 05

Документы под лупой

Документы ХАССП · 5 рабочих ситуаций

ХАССПОМЕТР
Пройдено модулей4 / 11
Пример

Зона внимания

Записи о корректирующих действиях

Пример интерфейса игры

Какое решение выбрали бы вы?

В ревизии вы разбираете рабочие ситуации и сразу получаете объяснение своего ответа.

  • Проверьте свои решения

    Разберите ситуации, которые возникают в работе.

  • Найдите зоны внимания

    Определите темы, к которым стоит вернуться.

  • Получите разбор

    Узнайте, почему решение верно и что проверить в практике.

Пробная ситуация

Не засчитывается в прохождение игры

При внутренней проверке журнала температурного контроля холодильной камеры вы видите: в одной из записей температура выше допустимой, рядом стоит подпись сотрудника. Других пометок нет.

Что в первую очередь нужно выяснить?
Ольга Огаркова — санитарный врач, основатель ХАССП-АУДИТ

Ольга Огаркова

Санитарный врач, основатель ХАССП-АУДИТ

Организатор — ХАССП-АУДИТ. Работаем в области ХАССП, пищевой безопасности, аудита и обучения.

Проходите ревизию в своем темпе

  1. 1

    Зарегистрируйтесь

    Откройте карту всех 11 модулей.

  2. 2

    Выберите испытание

    Начните с любого доступного модуля.

  3. 3

    Разберите ситуации

    Ответьте на пять вопросов и прочитайте разборы.

  4. 4

    Продолжите маршрут

    Завершайте модули и заполняйте «ХАССПОМЕТР».

Прогресс сохраняется: можно прерваться и вернуться позже. Все ранее открытые модули доступны сразу, новые открываются по расписанию.

ХАССПОМЕТР
Пройдено модулей3 / 11
Пример прохождения: 3 из 11 модулей

11 испытаний одной ревизии

11 игровых модулей и два вебинара — открытие и финал ревизии. Новые модули открываются по календарю.

  1. 01

    Старт

    Первая проверка

    15 октября · Доступен

    Знакомство с ревизией и самопроверка

  2. ВЕБИНАР

    Всё под контролем? Начинаем ревизию ХАССП

    22 октября, 19:00 МСК

    Открытие Осенней ревизии ХАССП

    Подробнее

  3. 02

    Санитария под контролем

    Откроется 23 октября

    Основы санитарии

  4. 03

    Санитарный разбор

    Откроется 25 октября

    Продолжение санитарной ревизии

  5. 04

    По следу продукта

    Откроется 27 октября

    ХАССП и прослеживаемость

  1. 05

    Документы под лупой

    Откроется 29 октября

    Документы ХАССП

  2. 06

    Ошибки в ТТК

    Откроется 31 октября

    Технико-технологические карты

  3. 07

    Досье продукта

    Откроется 2 ноября

    ТУ, СТО и декларирование

  4. 08

    Контроль в деле

    Откроется 4 ноября

    ХАССП-ТРЕКЕР

  5. 09

    Проверка сети

    Откроется 6 ноября

    Аудит торговых сетей

  1. 10

    Глазами аудитора

    Откроется 8 ноября

    Внешний аудитор

  2. 11

    Финальный модуль

    ХАССП: сложный случай

    Откроется 10 ноября

    Ситуации по ХАССП

  3. ВЕБИНАР

    Что показала ревизия: от ошибок к решениям

    11 ноября, 19:00 МСК

    Финал Осенней ревизии ХАССП

    Подробнее

Начните с любого доступного модуля. Все открытые испытания остаются доступны — даже если вы присоединились позже.

Участие бесплатное

Пройдите ревизию — получите подарок на обучение

Промокод на5 000 ₽

Завершите все 11 модулей и получите промокод на 5 000 ₽ для покупки курсов Академии пищевой безопасности ХАССП-АУДИТ.

ХАССПОМЕТР
Пройдено модулей11 / 11
Пример завершенного маршрута

Подарок на обучение

Промокод на 5 000 ₽

Ваш подарок за прохождение

После прохождения всех 11 модулей

Пример награды после прохождения

Что нужно знать перед стартом

Поможет ли игра подготовиться к проверке Роспотребнадзора?

Игра поможет обратить внимание на рабочие ситуации, связанные с санитарией, хранением продукции, документами и контролем пищевой безопасности. Вы сможете проверить свои решения и определить темы, которые стоит дополнительно разобрать при подготовке к проверке Роспотребнадзора. Игра не заменяет аудит предприятия и не гарантирует прохождение проверки.

Смогу ли я проверить свои знания по ХАССП?

Да. В модулях вы разберёте практические ситуации по ХАССП: санитарии, прослеживаемости, документации и контролю процессов. Комментарии к ответам помогут понять логику решений, а персональные зоны внимания покажут, какие темы стоит повторить или изучить глубже. Это самопроверка, а не аттестация квалификации.

Будут ли вопросы по ТТК — технико-технологическим картам?

Да. Отдельный модуль «Ошибки в ТТК» посвящён ситуациям, связанным с технико-технологическими картами. Вы сможете проверить, на что обращаете внимание при работе с ТТК, и увидеть возможные пробелы в знаниях. Игра не предусматривает проверку ваших собственных документов.

Поможет ли игра разобраться в требованиях СанПиН?

В игре есть ситуации по санитарии и гигиене: работе персонала, хранению продукции и организации санитарного контроля. Они помогут проверить, как вы применяете санитарные требования на практике. Игра не является полным разбором СанПиН: применимые требования необходимо учитывать с учётом деятельности вашего предприятия.

Участие платное?

Нет. Участие в «Осенней ревизии ХАССП» бесплатное.

Можно присоединиться после начала игры?

Да. Все ранее открытые модули будут доступны сразу, остальные откроются по расписанию.

Нужно проходить модули по порядку?

Нет. Вы можете выбирать любой доступный модуль.

Можно прерваться и вернуться позже?

Да. Прогресс сохраняется в личном кабинете, и вы сможете продолжить прохождение.

Что происходит при неправильном ответе?

Вы получаете объяснение и видите соответствующую зону внимания — тему, которую стоит дополнительно проверить в своей практике.

Где получить промокод?

После прохождения всех 11 модулей промокод появится в вашем личном кабинете. Его можно использовать для покупки курсов Академии пищевой безопасности ХАССП-АУДИТ.

Проверьте свои решения в рабочих ситуациях

Участие бесплатное · Присоединиться можно в любой день